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麗らかな風にのせて**

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tag: 四季の美味しいもの  1/4

やっぱり 夏はスイカ♪

お掃除や洗濯を干したあと、買い物から帰ってきた時、ひんやりしたスイカを2つ 3つ つまむたまらなく 美味しい夏はやっぱり スイカ♪小さな幸せのある暮らし...

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ゆず仕事

先月、ゆずもたくさんいただきました。ゆずのマーマレードを作ったり、搾って『ゆず酢』にしたり・・・たくさんできました^^さわやかな香りのマーマレード、しっかりアク抜きをしたので苦味はほんのりトーストやパンケーキにつけたり、スペアリブの甘辛煮に調味料として少し加えたり、でも、まだ使いきれていません^^;ゆず酢はひたすら何個も搾り、マーマレードは皮を千切りに・・・、ゆず仕事、けっこう時間がかかりました小...

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これも縁起物かな

ゆこう徳島県の特産品、他県ではあまり作られていないらしい。ゆずより酸味は柔らかくほのかに甘みを感じる。柑橘類は縁起物とされていますね。鏡餅の上にみかんがのっていたり・・・、本来は橙(だいだい→代々)らしいけど。橙は実を落とさないまま翌年も実をつけるのだとか。種もたくさん入ってるからとか。↑このゆこうも縁起物と言えるかな^^実り方が鈴なりで 種もしっかりある♪年末にたくさんいただいたので、鍋の時にポン...

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すだちの季節

すだちの季節になりました♪釜あげちりめん(しらす)に玉ねぎスライスや細ねぎのせて、すだちとだし醤油をかけて さっぱりいただく。子どもたちが大好きな 小さな一品^^暑い日にさっぱりと美味しいので、冷やしうどんにものせて・・・でも、ちりめんってジーッ と見ると ちょっとね・・。目の点々が気になってきません?美味しくなさそうに見えてくるちょっととぼけた顔にも見えてくるあまり ジーッと見ない方がいいかもね...

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春の美味しいもの

春の味覚 山椒の香り豊かな おにぎり♪春はやっぱりこれ!山椒の佃煮を食べたくなります^^そう、山椒の季節です♪岳人の森をあとにしてしばらく車を走らせ・・・...

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