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麗らかな風にのせて**

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category: おうちごはん  1/5

やる気があった休日のお昼ごはん

わんぱくサンドというのがあるらしい。たくさん具材をはさむのだそうですね。そこそこ主婦業やる気のあった休日わんぱくサンドを作ってみました^^でも、トマトをはさむのは断念しました。上手に食べられそうにないのでそのまま食べる具材は上から・千切りキャベツ・ササミ(塩こしょう味)・茹で卵・人参の和風ラペ(ゆず酢、胡麻油、塩)・レタス・スライスチーズササミと茹で卵の間にマヨネーズ。主人にはケチャップも。ぎゅー...

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ソウルフード

娘が夏休みの時にちょっと変わった朝ごはんにしようかと思い「焼きまんじゅう」 の朝ごはんに。まるで だんご三兄弟のように串に3つ群馬県民のソウルフード歴史は古く、江戸時代からあるらしい。私が子どもの頃、お祭りの屋台に必ずあってよく食べていた焼きまんじゅう。初めてお取り寄せしてみました。少しもっちりした生地に、甘めの味噌だれをつけて焼くので、味噌のいい香りがたまりません。まんじゅうと言っても中には何も...

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豆腐入りのお好み焼き

豆腐入りふわふわのお好み焼き夏休みのお昼ご飯。ふわふわのお好み焼きにするために、よく山芋を入れるけど、常備してないので^^;ほぼいつも冷蔵庫にあるお豆腐を入れました。山芋を入れずにお豆腐を入れるだけで、お好み焼きがふわふわに。小麦粉は減らしすぎないので、しっかりお好み焼き感もある。小麦粉少ないと「豆腐入りお好み焼き」 というより「豆腐料理」 って感じになるので。ということで、お好み焼きは 豆腐入りが...

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夏休みのお昼ご飯

夏休みのある日のお昼ご飯。娘(高校生)が夏休みになりました。宿題がいっぱいあるらしい。ガンバレこの日のお昼ご飯は、前日の残り物のピラフをアレンジ。ホワイトソースを作ってドリアに♪生クリームがあったので少し加えたら、ホワイトソースの美味しさがグンとUPしました♪前日より、残り物で作ったこのドリアのほうが美味しかった小さな幸せのある暮らし...

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夏のロールキャベツ

ロールキャベツをトマトで煮込みました。中の具材はひき肉に玉ねぎをたっぷり入れて。フレッシュトマトの ほんのりとした酸味が爽やかな夏のロールキャベツ。やっぱりフレッシュトマトの煮込みは美味しい♪* * *おでかけしてないので、最近は食べものネタばかりですf^^マイクロ一眼・ミラーレス一眼...

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娘と二人で女子ごはん

休日の午前中に久しぶりにプチパンを焼きました。ロールパンとレーズンパン娘と二人だけだったので、焼き立てパンをお昼ご飯に♪久しぶりに作ったら楽しくて午後もパン作りをしてしまいました^^ロールパンとレーズン入りシナモンロール↑レーズンを準備してたのに入れ忘れてクルクル。で、カットしてから詰め込む、なんとかおさまりました春にホームベーカリーが壊れて今は手ごねパン。毎回微妙に違う今まで一次発酵はホームベーカ...

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いよいよ夏到来

(今日はXperiaフォト)いよいよ夏の到来ですね。先週あたりから、家の周辺で「シャ~ンシャンシャン・・・(夏だ 夏だぁ)」とセミが賑やかに夏宣言をしています。  先日、新鮮なぴっかぴっかの夏野菜をたくさんいただきました♪ピーマンは写真の倍くらいの数@@初めて作られたというスイカは、すごく甘くてびっくり、糖度13度くらいあるかも。数日前に食べた12度とシールの貼られたスイカより甘かった。うれしいいただきもの。新鮮なお...

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さっぱり♪ しらす豆腐

お豆腐に やわらかな釜揚げしらすをのせてすだちとだし醤油をかけてさっぱりといただく しらす豆腐♪美味しくてヘルシーで家族みんな大好きな一品^^写真を撮ったあと、さらに釜揚げしらすを大盛りにしていただきました小さな幸せのある暮らし...

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カレー2日目

カレー2日目の お昼ご飯はナンとコールスローサラダやっぱり、カレーは1日目より2日目が美味しい♪かぼちゃが美味しいので、カレーにもかぼちゃを♪そして、ピーマンも♪わが家のカレーは人参と玉ねぎはいつも細切りなので、2日目は姿がありません。じゃがいもも姿が消えかかってる^m^カレーはたまになので、ルーは市販のもの。過去にルー作りから挑戦したけど美味しく作れなかったしネ^^;市販のルーは、どれが美味しいか?...

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すだちの季節

すだちの季節になりました♪釜あげちりめん(しらす)に玉ねぎスライスや細ねぎのせて、すだちとだし醤油をかけて さっぱりいただく。子どもたちが大好きな 小さな一品^^暑い日にさっぱりと美味しいので、冷やしうどんにものせて・・・でも、ちりめんってジーッ と見ると ちょっとね・・。目の点々が気になってきません?美味しくなさそうに見えてくるちょっととぼけた顔にも見えてくるあまり ジーッと見ない方がいいかもね...

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